Bez obzira jesu li  nadjevena pikantnim umacima ili povrćem, rolana pečenja uvijek su prava poslastica.

POTREBNO: za 4 osobe

• 4 zrele kruške
• 4 klinčića
• 2 mala lovorova lista
• 1 prutić cimeta
• 1 komadić limunove korice
• 125 g šećera
• 750 ml crnog vina (barolo)

POTREBNO:
za tijesto:

• 200 g brašna
• 60 g šećera
• 1 žumanjak
• 120 g maslaca ili margarina

POTREBNO:

• 10 dag maslaca
• 6 dl mlijeka
• 5 dag kvasca
• 2 žličice soli
• 4 žlica šećera
• 17 dl brašna