Božićni i novogodišnji ugođaj bez ovih kolačića nebi bio isti.
POTREBNO;
Tijesto:
- 300 grama glatkog brašna
- na vrh noža praška za pecivo
- 100 grama mljevenih badema
- 250 grama šećera u prahu
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 1 žlica ruma
- 150 grama omekšalog maslaca
- 1 vanilin šećer
Nadjev:
- 100 grama mljevenih kikirikija - neslanih
- 2 jušne žlice meda
- 1 jušna žlica kakaa u prahu
- 1 žličica cimeta
NAČIN PRIPREME:
Od navedenih sastojaka umijesiti prhko tijesto rukama ili mikserom - spiralnim nastavkom za miješanje. Gotovo tijesto umotati u prozirnu foliju i staviti 30-tak minuta u hladnjak.
Uključiti pećnicu na 180 stupnjeva C.
Izvaditi tijesto iz hladnjaka, razvaljati na debljinu 2-3 mm pa rezati zvjezdice i stavljati na lim prekriven papirom za pečenje.
Zvjezdice peći 8 minuta na 180 stupnjeva C.
Za nadjev samljeti kikiriki (neslani). Otopiti med na pari pa ga samo malo ohladiti i umiješati u smjesu mljevenog kikirikija, cimeta i kakaa.
Pečene zvjezdice ohladiti pa spajati žličicom nadjeva. Nadjev se stavlja samo u sredinu u krug jer se teško razmazuje do rubova. Keksići su bolji kad par dana odstoje.
Izvor: Tekst i fotografije - Recepti iz moje bilježnice
