POTREBNO: za 4 osobe

POTREBNO: za 40 makrona
- 20 dag sirovog marcipana
- 10 dag oguljenih i samljevenih badema
- 20 dag šećera
- 4 bjelanjaka
POTREBNO:
- stari kruh ili pecivo
- 3 cijela jaja
- 1 kiselo vrhnje
- 10 dag kuhane šunke
- 5 dag pršuta ili pancete
- 10 dag gaude
- 5 dag naribanog parmezana
- malo soli, papra
- vegete
- peršina

POTREBNO:
- 125 g spljoštenih rižinih rezanaca
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 režnja češnjaka, oguljenih, sitno nasjeckanih
- 1 jaje, lagano tučeno
- 225 g miješanih gljiva
- shiitake, šampinjoni, vrganji, poljske gljive
- 2 žlice soka od limuna
- 1 1/2 žlice tajlandskog ribljeg umaka
- 1/2 žličice šećera
- 1/2 žličice cayenne mljevene paprike
- 2 mlada luka, očišćena, narezana na 2 cm dužine
- 50 g svježih izdanaka graha