Za cca 30 keksića

Za umak od brusnica:

• 200 g svježih brusnica
• sok od jedne naranče
• sok od jednog limuna
• 100 g šećera
• pola žličice cimeta
• 1/4 žličice kardamoma
  Opširnije: Punjeni keksići sa umakom od brusnica

Biskvit:

•4 jaja
•¼ žličice soli
•10 g rum šećera
•60 g šećera
•80 g glatkog brašna
•20 g kakaa
•1 ravnu žličicu praška za pecivo
•30 ml mlijeka

Fil:

•200 g Lino Lada Gold
•250 g krem sira
•30 g kondenziranog mlijeka
•30 g nescafe-a
•2-3 banane

NAČIN PRIPREME:

Biskvit:
               Bjelanjke i sol istucite u snijeg i ostavite sa strane, a žumanjke i šećere sjedinite u glatku smjesu. Smjesi dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao  i mlijeko,pa sjedinite špatulom. Umiješajte još lagano i bjelanjke, pa ulijte u standardni pleh za pećnicu čije ste dno prethodno obložili papirom za pečenje. Ubacite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, na 10 minuta. Kada se biskvit ispeče, skinite papir za pečenje i urolajte ga u isti dok je još vruć, pa ubacite u frižider da se ohladi kako bi zadržao formu.

Fil:
           Razvaljajte tijesto u pravokutnik, premažite ga Lino Lada namazom, pa potom i kremom koju ćete dobiti sjedinjavanjem ostalih sastojaka (najbolje miskerom). Dalji duži rub premažite vodom, poslažite banane uz bliži rub i zarolajte. Ubacite u frižider da se ohladi i stisne.

Recept je podijelila food blogerica @woodie._foodie. !

• 1,2 kg purećeg bijelog mesa
• 75 dag šampinjona
• 2 glavice luka
• 3 žlice maslaca ili margarina
• mažuran
• 1 svežnjić peršinovog lišća
• 30 dag duboko zamrznutog lisnatog tijesta
• 1 žumanjak

POTREBNO:

Tijesto

2 jaja
5 žlica šećera (oko 100 g)​
8 g vanilin šećera
5 žlica ulja (oko 50 ml)
2 i 1/2 žlice maslaca (oko 50 g), omekšalog ili otopljenog
8 g praška za pecivo
320 g glatkog brašna
​
Krema od naranče

500 ml soka od naranče
3 žlice šećera (oko 60 g)
4 žlice škrobnog brašna (gustin), oko 70 g

Krema od mlijeka

500 ml mlijeka
3 žlice šećera (oko 60 g)
4 žlice škrobnog brašna (gustin), oko 70 g
8 g vanilin šećera

Ostalo

Maslac za podmazivanje kalupa (promjer 24 cm)
Šećer u prahu za posipanje
​

NAČIN PRIPREME:

U zdjeli izmiksaj jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodaj ulje i maslac te kratko izmiksaj da se poveže.
Umiješaj prašak za pecivo, zatim postupno dodaj brašno dok ne dobiješ mekano, ali podatno tijesto.
Odvoji manji dio tijesta, zamotaj ga i stavi u zamrzivač oko 20 minuta (za ribanje po vrhu).
Preostalo tijesto utisni u kalup promjera 24 cm, podmazan maslacem, formirajući dno i lagani rub.
​

Krema od naranče

U lonac ulij sok od naranče, dodaj šećer i škrobno brašno te dobro izmiješaj pjenjačom da nema grudica.
Kuhaj na srednje jakoj vatri, uz stalno miješanje, dok se krema ne zgusne i ne postane glatka.

Krema od mlijeka

U drugi lonac stavi mlijeko, šećer, škrobno brašno i vanilin šećer, pa sve dobro izmiješaj.
Kuhaj uz stalno miješanje dok ne dobiješ gustu, glatku kremu.
​

Slaganje i pečenje

Kreme pripremi jednu za drugom i radi brzo kako se ne bi previše ohladile i stvrdnule.
Na tijesto u kalupu najprije ulij vruću kremu od naranče, poravnaj, zatim preko nje ulij kremu od mlijeka i opet poravnaj.
Izvadi ostatak tijesta iz zamrzivača i naribaj ga po površini kolača.
Peci u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25–30 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju.
​
Posluživanje

Kolač potpuno ohladi, po želji pospi šećerom u prahu i nareži na kocke ili kriške.

Izvor: Dobar tek