POTREBNO: za 4 osobe:
- 250 g krumpira
- 500 g prokule
- 1 l juhe od kocke
- 1/2 l mlijeka
- 125 g topivog sira
- 4 hrenovke
- 1 žlica sjeckanog peršina
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Krumpir ogulimo, operemo i narežemo na kockice. U visokom loncu pomiješamo narezan krumpir i prokulu, podlijemo juhom od kocke (mesna ili povrtna) i mlijekom. Začinimo solju i paprom. Varivo kuhamo na srednjoj temperaturi, poklopljeno oko 20 minuta. Zatim u varivo dodajemo topivi sir i uz lagano miješanje ga otopimo. Na kraju u varivo umiješamo sjeckani peršin, na kolutiće narezane hrenovke, po potrebi još začinimo solju i paprom i pustimo da varivo još jednom zavrije.
