POTREBNO:
500 g suhog šarenog graha
500 g kukuruza
kost od pršuta
2 kapule sitno najeckane
3-4 mrkve nasjeckane na kockice
3-4 krumpira nasjeckana na kockice
2-3 režnja češnjaka sitno nasjeckana
sol
papar
maslinovo ulje
NAČIN PRIPREME:
1. Dan prije namočiti grah u vodi.
2. Na maslinovom ulju pržiti kapulu, mrkvu i češnjak te dodati grah i vodu. Začiniti solju i paprom.
3. U vodu dodati kost od pršuta i krumpire te dovesti do vrenja. Zatim smanjiti vatru i pustiti da lagano krčka dok grah ne omekša.
4. Pred kraj se dodaje kukuruz i kuha na laganoj vatri još pola sata.
Savjet: Ako želite gušću maneštru, uzmite i više krumpira te ga skuhanog zgnječite i vratite u maneštru. Još malo prokuhajte sve zajedno.
Izvor: Konoba Jadruhi