POTREBNO:
- 400 masnog g tijesta
- 50 g maslaca
- 1 dl jogurta
- 100 g luka
- 2,5 dl mlijeka
- 150 g bijelih dijelova poriluka
- 1 svežnjić lišća začina
- 150 g rajčica
- 200 g izribanog sira
- 100 g mrkve.
- 4 jaja
- sol i papar
- 200 g dimljene slanine
NAČIN PRIPREME:
Luk očistite i nasjeckajte. Rajčice ogulite i narežite na kockice odstranjujući ujedno koštice. Ogulite mrkvu, operite i izribajte. Sir narežite na kockice. Poriluk očistite i nasjeckajte, pa ispržite. Umiješajte mrkvu. Dinstajte. Narežite slaninu na kockice i umiješajte u izdinstano povrće. Maknite sa štednjaka, posolite, popaprite i umiješajte sir.
Razvaljajte tijesto. Uključite pećnicu. Tijestom obložite plitki kalup. U nadjev umješajte na kraju rajčice i rasporedite u pitu. Izmutite jaja sa jogurtom umiješajte sol i papar. Zalijte preko pite. Pecite 1 sat i 15 minuta na 180 stupnjeva. Ispečenu pitu poslužite odmah.
