POTREBNO:
- 500 g brašna
- 1 kvasac
- 1 žlica šećera
- 1 jaje
- mala žlica soli
- 50 g maslaca
- 50 g vrhnja
- toplo mlijeko po potrebi
- 100 g ABC sira
- malo svježeg vlasca
- 1 jaje za premazivanje
- po želji ribani parmeza
NAČIN PRIPREME:
Pomiješati brašno,šećer,kvasac i sol,dodati jaje koje smo prethodno malo izmutili. Dodati vrhnje i maslac otopljen na pari. Sve sastojke rukom sjediniti uz postepeno dodavanje toplog mlijeka. Kada zamijesimo tijesto pokrijemo ga sa prozirnom folijom i ostavimo da naraste. Zatim ga premijesimo na pobrašnjenoj radnoj površini i razvaljamo na pravokutni oblik. Premažemo tijesto sa krem sirom,pospemo sa vlascem i zarolamo. Od rolade napravimo oblik koji želimo. Pogaču premažemo jajetom i po želji pospemo parmezanom. Peći u pećnici na 200C. Pogača je gotova kad zaprimi zlatno-žutu boju.
