Pogačice od sira i krumpira


pogačicePOTREBNO:
  • 400 g krumpira u ljusci (skuhanog)
  • 50 g grožđica
  • 2 jaja
  • 2-3 žlice brašna
  • malo soli
  • 400 g svježeg sira
  • 5 žlica šećera
  • naribana korica 1/2 limuna
  • 4 žlice ulja
  • šećer, mljeveni cimet - za posipavanje

NAČIN PRIPREME:
    Krumpir ogulite i sitno naribajte, grožđice operite vrućom vodom i ocijedite. Smjesu od krumpira zamijesite s grožđicama, jajima, brašnom, solju, sirom, šećerom i limunovom korom. Od tijesta, brašnjavim rukama, oblikujte pogačice promjera oko 5 cm.
U tavi ugrijte ulje. U njoj s obiju strana zlatnosmeđe ispržite pogačice, jednu za drugom. Gotove pogačice stavite na toplo u pećnicu na 75 stupnjeva, dok sve ne budu gotove. Pomiješajte cimet i šećer te s obiju strana posipajte pogačice.
Uz pogačice jako dobro odgovara kompot od šljiva ili bilo koji drugi kompot.