Kruh sa slaninom

Luk iskošite, pancetu izrežite na kockice i zajedno kratko popržite. Zatim istresite na papir da upije suvišnu masnoću. Brašno stavite u širu posudu i izmiješajte sa uzašlim kvascem. U sredini napravite jamicu, dodajte ohlađeni luk i slaninu, te poparite. Mlako mlijeko posolite, razrijedite sa 2 dl vode i postupnim dodavanjem umijesite glatko, srednje tvrdo tijesto. Zatim ga oblikujte u loptu i ostavite da se pokriveno diže na toplome mjestu. Nakon toga tijesto promijesite, stavite u namašćeni lim i ostavite počivati još oko 15 min. Dignuti kruh zarežite po površini i stavite peći oko 40 min najprije na 220 stupnjeva a zatim na 200.