POTREBNO:
    * 1 purica, teška otprilike 2 kg
    * 200 g pureće jetre
    * 200 g šampinjona
    * 2 kriške kruha
    * mlijeko

POTREBNO:
    20 dag brašna
    10 dag mljevenih badema
    10 dag šećera
    2 kapljice arome kiselog badema

POTREBNO:

230 g maslaca sobne temperature
100 g šećera
1 jaje
1 žlica meda
60 ml soka od naranče
2 žličice naribane limunove korice
2 žličice praška za pecivo
1 žličica đumbira u prahu
1 žličica cimeta u prahu
1/4 žličice mljevenih klinčića

NAČIN PRIPREME:

        Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Maslac pjenasto smiksajte s šećerom, dodajte jaje, med, narančin sok i naribanu limunovu koricu. U drugoj zdjeli prosijte brašno a brašnom za pecivo i začinima pa dodajte smjesi od maslaca. Tijesto tanko razvaljajte i izrežite kalupićima. Pecite 8-10min, pa ohladite!

POTREBNO:

pakiranje lisnatog tijesta
4 kruške
0,4 l vrhnja za kuhanje
4 žumanjka
4 žlice smeđeg šećera
vanilin šećer
prstohvat cimeta
1 limun
1 naranča
0,01 tamnog ruma
menta

NAČIN PRIPREME:

             Lisnato tijesto lagano pobrašnimo i valjkom razvučemo da prilagodimo veličini kalupa. Stavimo ga u kalup i „prilijepimo“ uz rubove. Vilicom izbodemo tijesto.
U posudu za miješanje dodamo jedno cijelo jaje i tri žumanjka. Protresemo vrhnje za kuhanje i dodamo ga žumanjcima. Dodamo vanilin šećer i malo cimeta. Limun i naranču operemo. U smjesu naribamo malo korice limuna i naranče. Dodamo malo ruma. Dodamo 2 žlice smeđeg šećera i promiješamo.
           
            Kruške ogulimo i prepolovimo. Žličicom izvadimo koštice. Polovice kruške narežemo na listiće. Smjesu jaja i vrhnja ulijemo u kalup na tijesto i posložimo narezane kruške. Posipamo ih s malo smeđeg šećera i stavimo u pećnicu na 180 °C. Tart pečemo 20 minuta pa smanjimo temperaturu na 160 °C te pečemo daljnjih 20 minuta, da se smjesa stisne i kruške ispeku.
Tart izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohladi. Narežemo ga na trokute, stavimo na tanjur i ukrasimo listićima mente.

Dobar tek!

Izvor: Dobar tek