POTREBNO:

400 g PIK Svinjetina gulaš kocke
2 žlice soja umaka
1 žličica škrobnog brašna
1 poriluk (bijeli dio)
1 veća mrkva
250 g prokulice
1 veći pak choi
½ crvene paprike
2 režnja češnjaka

ZA UMAK:

250 ml vode
6 žlica soja umaka
1 žličica šećera
2 žlice škrobnog brašna

NAČIN PRIPREME:

Kocke svinjetine očistite ako je potrebno, prerežite veće komade i stavite u zdjelicu. Ulijte soja umak i promiješajte. Potom dodajte škrobno brašno i još jednom promiješajte. Ostavite meso sa strane.

U zdjelici zamiješajte umak – u vodu dodajte soja umak, šećer i škrobno brašno te dobro promiješajte. Umak ćete dodati tek na kraju.

Od poriluka narežite bijeli dio na štapiće. Prokulice prerežite na pola. Mrkvu prerežite po dužiti pa ukoso narežite na tanje kriške. Stabljike pakchoija usitnite, a listove možete ostaviti u komadu. Papriku narežite na
trakice.

Zagrijte veliku duboku tavu ili wok pa ulijte ulje. Ubacite mrkve i prokulice pa ih pržite oko 4 minute. Potom ih izvadite iz tave. Zatim u tavu ubacite poriluk, pak choi i papriku i pržite oko 2 minute. Povrće treba ostati
hrskavo. Izvadite ga iz tave.

Na vruću tavu potom dolijte malo ulja i ubacite meso. Zapržite ga sa svih strana. Vratite prženo povrće i prelijte mješavinom vode, soja umaka, šećera i škrobnog brašna. Kuhajte nekoliko minuta.

Poslužite toplo uz rižu ili rezance.

Izvor:

POTREBNO:

500 g PIK Mljevene junetine
1 žličica češnjaka u prahu
1 žličica dimljene paprike
½ žličice sušenog timijana
2 žlice krušnih mrvica
jaje
sol
papar
3 žlice povrtnog temeljca
maslinovo ulje
1 glavica luka
400 g smeđih šampinjona
2 žlice brašna
½ žličice sušenog timijana
400 ml povrtnog temeljca
sol

NAČIN PRIPREME:

Luk narežite na tanke polumjesece, a gljive na kriške.

U veliku zdjelu dodajte mljeveno meso i razradite ga. Ubacite češnjak u prahu, dimljenu papriku, timijan, krušne mrvice, jaje, sol i papar. Dobro promiješajte pa ulijte 2-3 žlice povrtnog temeljca. Smjesu miješajte dok ne postane ujednačena i kompaktna.

Od smjese oblikujte četiri mesne polpete. U tavi zagrijte ulje.  Na ulju ispecite faširance, otprilike 5 minuta sa svake strane. Izvadite ih iz tave, poklopite i krenite na pripremu umaka.

U istu tavu dodajte luk (prema potrebi ulijte još malo maslinovog ulja). Dodajte mu timijan i pržite 3-4 minute. Kad luk omekša ubacite gljive, pirjajte ih oko 5 minuta. Dodajte brašno, promiješajte pa ulijte temeljac.

Pustite da umak kuha povremeno miješajući, dok se ne zgusne. Posolite ga pa vratite faširance u umak i još kratko kuhajte da se prožmu svi okusi.

Faširance poslužite uz omiljeni prilog, poput pire krumpira.