• 1 limenka ananasa u kolutićima (850 ml)
• 4 jaja
• 250 g šećera
• 300 g punomasnog jogurta
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• 400 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 50 g kokosova brašna

• 200 g brašna
• 60 g šećera
• 1 žumanjak
• 120 g maslaca ili margarina

POTREBNO:

tijesto za palačinke
4 mlade tikvice
ulje ili maslac za pečenje
150 g kiselog vrhnja
2 žličice soka od limete
sol, mljeveni bijeli papar
malo nasjeckanog kopra
200 g kriški dimljenog lososa

NAČIN PRIPREME:
        Pripremite tijesto za palačinke. Tikvice operite, narežite ih na dugačke trake pa ih kratko prepecite na malo ulja. U tavu ulijte malo smjese za palačinke. Palačinku pecite oko 2 minute pa je pažljivo okrenite i ispecite s druge strane. Na isti način ispecite i ostale palačinke. Za umak kiselo vrhnje stucite zajedno sa sokom od limete, solju, paprom i nasjeckanim koprom. Palačinke pokapajte umakom pa na njih složite kriške dimljenog lososa (ako vam je draže, losos možete staviti i u samu palačinku).