POTREBNO:   za 4 osobe

• 12 janjećih kotleta
• 3 žlice grožđica
• 1 luk
• 1/2 kg rajčica
• 1 patlidžan
• sol, papar
• 5 žlica maslinova ulja
• 1/2 žličice šećera
• 2 žlice vinskog octa

POTREBNO:
za biskvit

• 4 jaja
• 20 dag šećera
• vanilin-šećer   
• 8 dag brašna + za kalup
• 8 dag škrobnog brašna  
• 4 žlice kakaa
• 1 žličicu praška za pecivo
• sol

POTREBNO:

400 g brašna
5 žlica mlijeka
15 g kvasca u prahu
½ žličica soli
¼ l mlijeka
2 žlice ulja

• 2 kg svježih dagnji, dobro i temeljito opranih
• maslac
• 1 luk oguljen i sitno nasjeckan
• 300 ml srednje suhoga bijelog vina