POTREBNO: (za 4 osobe)- 35 dag riže
- 40 dag šparoga
- sol i papar po želji
- 10 dag luka
- 5 dag naribanog sira grana padano
- 2 žlice maslinovog ulja
- 5 dag maslaca
NAČIN PRIPREME:
Šparogama odlomiti vršak. U vodi kratko prokuhati srednjetvrdi dio stabljika šparoga za temeljac. Na ulju popržiti nasjeckani luk, dodati trećinu vrhova šparoga, kratko popržiti i dodati i rižu te podliti s malo temeljca i pirjati uz miješanje i dodavanje temeljca. Kad riža gotovo omekša, dodati ostatak šparoga, posoliti i popapriti. Dodati maslac, naribati sir, promiješati, ostaviti minutu-dvije na vatri i poslužiti.
Izvor: Gloria
