- 80 g riže po osobi
- 4 žlice maslinova ulja
- glavica luka
- 1 tikvica
- 2 svježe paprike
- 1 patlidžan
- 2-3 rajčice
- 1-2 mrkve
- 1 goveđa kocka
- 20 g nasjeckanog peršina
- 2 režnja češnjaka
- 20 g suhe slanine
- sol
NAČIN PRIPREME:
Na ulju lagano pirjajte usitnjeni crveni luk i suhu slaninu. Dodajte na kockice narezano povrće (prvo najtvrđe i zadnje najmekše), sve osim rajčica. Pirjajte dok ne omekša, pa onda umiješajte usitnjene rajčice. Pirjajte 10 minuta na niskoj temperaturi. Zatim dodajte goveđu kocku, peršin i usitnjeni češnjak Uspite opranu rižu i pirjajte na lagano da riža upije sok od povrća. Miješajte pomno da se ne raskaši. Posolite po potrebi i ukrasite rotkvicama.
