- 1 glavica luka
- 100 g zelenih maslina
- 100g crnih maslina
- 2 prstohvata svježe mente
- 2 prstohvata kopra
- 1 crveni feferon
- 100g glatkog brašna
- 20g maslaca
- 1 grančica svježeg ružmarina
- maslinovo ulje, sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Nasjeckani luk i iskoštene masline prepržimo na vrućem maslinovom ulju. Mentu, kopar i ljutu papričicu (peperoncino) grubo nasjeckamo. U posebnom loncu pouljimo i posolimo vodu i kuhamo palentu. Kada je palenta na pola kuhana u nju dodamo na luku prepržene masline, ljutu papričicu, kopar, svježu mentu, dodamo još malo maslaca i kuhamo do kraja. Takvu palentu prebacimo u (po mogućnosti) pravokutnu posudu i ostavimo da se ohladi.
Ohlađenu palentu iskrenemo na dasku, narežemo na jednake komadiće koje valjamo u brašnu te pržimo na maslinovom ulju s ružmarinom dok ne porumene. Poslužujemo toplo.
Izvor: Orkula.com
Ohlađenu palentu iskrenemo na dasku, narežemo na jednake komadiće koje valjamo u brašnu te pržimo na maslinovom ulju s ružmarinom dok ne porumene. Poslužujemo toplo.
Izvor: Orkula.com
