POTREBNO:
- 1 kg srdela
- 2 luka (kapule)
- 1,5 dl miješanog ulja
- 1 limun
- 1 dl crnog vinskog octa
- češnjak
- peršin
- ružmarin
- sol
NAČIN PRIPREME:
Srdele pofrigajte i posložite ih u poluduboku zdjelu. U drugoj tavi malo propržite na rebra nasjeckanu kapulu i kosani češnjak i peršin. Dok je još na vatri dolijte malo vode i ocat. Dodajte ružmarin. Kad sve skupa malo prokuha, s tako vrućom marinadom prelijte srdele. Možete ih na kratko držati na vatri. Ukrasite ih ploškama limuna i pustite da se ohlade. Ohlađene stavite u hladnjak, gdje mogu ostati nekoliko dana, ali uvijek prekrivene savorom.
