PAŠTETA OD MOZGA

POTREBNO:   
  • 2 teleća mozga
  • 1 pecivo
  • 1 glavica luka
  • 1 žlica masti
  • 2 jaja
  • 2 žumanjka
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • 2 kuhana jaja
  • 1/2 kg kuhane cikle
  • 4-5 kiselih krastavčića
  • papar
  • sol
   
 
NAČIN PRIPREME:  
Mozak kratko prokuhamo u slanoj vodi pa pomiješamo s pecivom koje smo prethodno natopili u mlijeku. Dobivenu masu propasiramo. Na masti prepržimo sitno narezani luk, dodamo propasiranu masu , izmiješamo, pa dodamo kiselo vrhnje, dva cijela jaja, dva žumanjka, popaprimo i posolimo. Sve to dobro izmiješamo, stavimo u zamašćene kalupe i kuhamo oko jedan sat na pari. Kuhanu paštetu istresemo na pladanj, ukrasimo kuhanim jajima, ciklom i kiselim krastavcima. Paštetu poslužite s tartar umakom.
 
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok