POTREBNO:
Za tijesto:
- 300 g brašna
- 100 g šećera u prahu
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 200 g maslaca
Za nadjev od oraha:
- 300 g oraha
- 200 g šećera u prahu
- 4 žlice ruma
- 2 jaja
Za nadjev od maka:
- 100 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice meda
- 250 g mljevenog maka
- 1/2 žličice cimeta u prahu
- 4 žlice ruma
- 1 jaje
Za nadjev od jabuka:
- 500 g kiselkastih jabuka
- 1 žličica cimeta u prahu
- 50 g šećera
- 50 g grožđica
- 150 g pekmeza od šljiva
NAČIN PRIPREME:
Na brzinu umijesite tijesto od brašna, šećera u prahu, soli, jaja i maslaca narezanog na kockice. Oblikujte ga u kuglu, omotajte folijom i držite u hladnjaku 2 sata.
Orahe sitno sameljite, izmiješajte sa šećerom u prahu, rumom i jajima pa ih stavite na stranu. Za nadjev od maka zakuhajte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješajte med, mak, cimet, rum i jaje pa ostavite da se smjesa ohladi. Jabuke očistite, ogulite, krupnije nasjeckajte pa ih izmiješajte s cimetom, šećerom i grožđicama.
Pećnicu zagrijte na 180 °C Tijesto razvaljajte i podijelite na tri dijela. Jednu trećinu okruglo razvaljajte i položite u kalup (0 26 cm). Drugu trećinu oblikujte u valjak koji natisnite uz rub kalupa. Potom stavite smjesu od oraha, potom onu od maka i na kraju od jabuka. Po nadjevu od jabuka razmazite pekmez od šljiva, pa pokrijte trećom trećinom tijesta koju ste razvaljali u krug. Pritisnite rubove tijesta (ruba i gornjeg poklopca) da se slijepe, tijesto na nekoliko mjesta probodite vilicom da para može izlaziti pa ga pecite sat i pol na 2. prečki odozdo. Nakon jednog sata kolač pokrijte folijom da previše ne potamni. Kad se ohladi, pospite ga šećerom u prahu.
Izvor: Lisa
