Biskvit za roladu:
- 9 jaja
- 9 žlica šećera
- 9 žlica oraha
- 3 žlice brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 30 dag oraha
- 1,5 dl mlijeka
- 20 dag šećera u prahu
- 20 dag margarina
- 3 banane
- 5 žumanjaka
- 5 žlica oštrog brašna
- 2 žlice glatkog brašna
- 5 dl mlijeka
- 20 dag margarina
- 20 dag šećera u prahu
NAČIN PRIPREME:
Priprema biskvita: Pjenasto izmiksajte žumanjke sa šećerom, dodajte ostale sastojke i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka. Ispecite biskvit u namašćenom i papirom obloženom četvrtastom kalupu. Vrući biskvit savijte u roladu. Priprema kreme za roladu: Zakipite mlijeko i prelijte preko oraha. U hladno dodajte margarin izrađen sa šećerom u prahu. Na biskvit namažite kremu, a u sredinu složite cijele banane i savijte u roladu. Ohladite u hladnjaku 2-3 sata i izrežite na 21 komad. Priprema kreme za tortu: U malo mlijeka izradite žumanjke s brašnom te ukuhajte u preostalo mlijeko. U ohlađenu kremu dodajte margarin izrađen sa šećerom. Postupak slaganja: Na veći pladanj složite u krug 6 kolutova rolade i u sredinu 1, premažite polovicom kreme za torte, ponovo složite roladu, druga polovica kreme i treći red rolada. Mora izgledati kao cvijet!
Za ukrašavanje: Na pari istucite 5 bjelanjaka i 50 dag šećera u prahu dok ne bude gusto. Ukrasite tortu po želji.
Za ukrašavanje: Na pari istucite 5 bjelanjaka i 50 dag šećera u prahu dok ne bude gusto. Ukrasite tortu po želji.
