- 25 dag meda
- 7,5 dag maslaca + za kalup
- 10 dag šećera u prahu
- 5 žutanjka
- 8 dag badema
- cimet
- mljevene klinčiće
- 25 dag brašna + za kalup
- 2 žličice praška za pecivo
- 5 bjelanjaka
- malo soli
- 2 žutanjka
- 10 dag mljevenih badema
- 1 dl mlijeka
- 10 dag čokolade
- 6 dag maslaca
- 2 žlice šećera
- 13 dag šećera u prahu
- 1 žlicu ruma
- ušećereno voće
NAČIN PRIPREME:
Za tijesto miješajte na niskoj temperaturi med, maslac i šećer da se sve otopi. Hladno dobro izmiješajte sa žutanjcima. Posebno pomiješajte bademe, brašno, prašak za pecivo i začine. Umiješajte u smjesu s medom, pa na kraju dodajte čvrsti snijeg od malo posoljenih bjelanjaka. Ulijte u namašten i pobrašnjen kalup. Pecite 50 minuta u pećnici, zagrijanoj na 175 Celzijevih stupnjeva.
Za kremu miješajte žutanjke sa šećerom, pa primiješajte mlijeko, u kojem ste otopili čokoladu. Dalje miješajte na pari da se zgusne i primiješajte bademe. U ohlađenu umiješajte izrađeni maslac. Vodoravno prorežite ohlađenu tortu i slijepite kremom.
Za ocaklinu miješajte 12 dag prosijanog šećera s rumom, da dobijete gustu kremu, kojom prelijte tortu. Kad se ocaklina stvrdne, pospite šećerom i ukrasite ušećerenim voćem.
Za kremu miješajte žutanjke sa šećerom, pa primiješajte mlijeko, u kojem ste otopili čokoladu. Dalje miješajte na pari da se zgusne i primiješajte bademe. U ohlađenu umiješajte izrađeni maslac. Vodoravno prorežite ohlađenu tortu i slijepite kremom.
Za ocaklinu miješajte 12 dag prosijanog šećera s rumom, da dobijete gustu kremu, kojom prelijte tortu. Kad se ocaklina stvrdne, pospite šećerom i ukrasite ušećerenim voćem.