Meksička čokoladna torta

Meksička čokoladna torta POTREBNO:    za 12 porcija (kalup promjera 26 cm)
  • 400 g maslaca
  • 400 g Dorina čokolade za kuhanje
  • 60 g kukuruzne krupice
  • 1,5 žlice kakaa u prahu
  • 1 žličica mješavine mljevenog cimeta, anisa ipimenta
  • 1 žlica nasjeckane kanđirane narančine kore ili naribana korica I naranc
  • Sjaja (sobne temperature)
  • 320 g šećera
  • pola žličice praška za pecivo
za glazuru:
  • 250 g Dorina čokolade za kuhanje, nasjeckane
  • 120 g maslaca
  • 100 ml slatkog vrhnja


NAČIN PRIPREME:
    Zagrijte pećnicu na 150°C. Premažite kalup za tortu maslacem i obložite ga masnim papirom.
Rastopite čokoladu i maslac na pari. Pomiješajte krupicu, kakao, začine i narančinu koricu te ih dodajte u rastopljenu čokoladu. Mikserom tucite jaja sa šećerom dok se ne utrostruče. Pri kraju u jaja dodajte prašak za pecivo, a zatim sve polagano umiješajte u čokoladnu smjesu. Ulijte sve u pripremljeni kalup i pecite oko 45 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi prije glaziranja.
    Za glazuru rastopite na pari Dorina čokoladu za kuhanje s maslacem. Prelijte tamnu glazuru preko torte i dok je još mekana, vrećicom za ukrašavanje napravite nepravilne linije od slatkog vrhnja, a zatim drvenim štapićem povucite linije kroz njih kako bi se dobio dekorativan uzorak.