- 300 g brašna (knap 6 dl.)
- 4 jaja
- 200 g staub šećera (šećer u prahu)
- 75 g putra ili margarina
- 200 g meda
- 2 žličice paska za pecivo
- ½ žličice mljevenog ingefea
- ½ žličice mljevenog karanfilca
- 1 žličica cimeta
- 30 g narancine kore
- mrvice za formu za pecanje
- 3 žumanca
- 2 dl. mlijeka
- 2 žličice gustina
- 2 žlice šećera u prahu
- ½ štangle vanilije (vanilin šećer)
- 200 g šećera u prahu
- 1 žlica kakaa
- 1 bjelance
- 12- 15 lješnjaka
NAČIN PRIPREME:
Dobro umutiti žumanca i šećer u prahu. Istopiti putar (margarin) i med u jednoj šerpi te zatim pomiješati sa žumancima. Izmiješati začine, brašno i prasak za pecivo i naribati koru od naranče. Sve dobro sjediniti. Masu pokriti i ostaviti da odlezi izvjesno vrijeme sto i nije precizno koliko. Podmazati formu za tortu i posuti mrvicama prije nego se tijesto uspe. Peci na 175 stupnjeva celzijusa oko sat vremena. kad je pečeno treba oštrim nožem ivice odsjeci i staviti na rešetku da se potpuno ohladi. Vanilin krema: Kuhati mlijeko nekoliko minuta sa vanilijom. Pustiti da se ohladi. Umutiti žumanca šećer i gustin sa mlijekom zajedno u šerpi sa debelim dnom. Miješati dok se zgusne. Kad je gotovo skinuti sa toplog i dodati putar (margarin). Prerezati koru u tri dijela i premazati kremom.
Glazura: Izmiješati šecer u prahu i kakao, umutit bjelance i miješati dok bude glazura gusta posuti preko torte i preko glazure posuti sjeckane lješnjake. Torta je jednostavna i uspijeva uvijek izdašna je dobije se oko 15 komada. Vrijeme pripreme oko 45 minuta i ne zahtijeva brzu izradu pošto tijesto treba da odstoji. Dobar tek
Glazura: Izmiješati šecer u prahu i kakao, umutit bjelance i miješati dok bude glazura gusta posuti preko torte i preko glazure posuti sjeckane lješnjake. Torta je jednostavna i uspijeva uvijek izdašna je dobije se oko 15 komada. Vrijeme pripreme oko 45 minuta i ne zahtijeva brzu izradu pošto tijesto treba da odstoji. Dobar tek
