POTREBNO:
Za kalup promjera 28 cm
Za podlogu:
- 250 g integralnog keksa
- 120 g maslaca
Krema:
- 400 g ABC sira
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 250 g kiselog vrhnja
- 250 ml slatkog vrhnja
- 10 listića želatine
- sok i korica 1 limuna
- 1 mahuna vanilije ‐ srž
NAČIN PRIPREME:
Kekse sameljite u multipraktiku, a maslac otopite. Pomiješajte maslac i kekse u zdjeli, a dobivenu smjesu dobro utisnite u kalup te ostavite u hladnjaku da se podloga stisne. Želatinu namočite u hladnoj vodi. ABC sir pomiješajte s kiselim vrhnjem, srži vanilije, sokom i koricom limuna. Smjesu dobro izradite mikserom.
Jaja sa šećerom istucite na pari da se šećer otopi. Sklonite s pare, dodajte otopljenu želatinu i miksajte dok smjesa ne bude mlaka. Istučenu smjesu jaja i šećera dodajte u razrađeni sir i miješajte da se sastojci sjedine. Na kraju umiješajte tučeno slatko vrhnje.
Kremu sipajte na podlogu i spremite u hladnjak na barem 2 sata da se stisne. Tortu dekorirajte sa svježe narezanim jagodama i bobičastim voćem.
