Ledeni vjetar s voćem

POTREBNO:   
Ledeni vjetar s voćem
Ledeni vjetar s voćem

KORE:
  • 9 bjelanjaka
  • 30 dag šećera
  • žlica octa
  • 2 žlice oštrog brašna
KREMA:
  • 9 žumanjaka
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice oštrog brašna
  • 2,5 dl mlijeka
  • 3 vanilin šećera
  • 25 dag margarina
  • 1 l slatkog vrhnja
  • banane, jagode, kivi
   
 
NAČIN PRIPREME:  
      Istući čvrst snijeg od bjelanjaka sa šećerom i umiješati lagano ocat i brašno. Veliku tepsiju premazati margarinom, obložiti papirom za pečenje i opet premazati margarinom. Istresti smjesu, poravnati i peći na 150' C oko 1 sat, pa hladiti u isključenoj pećnici. Koru odvojiti od papira i prerezati uzdužno na tri trake. Tući žumanjke sa šećerom, dodati brašno, mlijeko i vanilin šećer. Skuhati da se zgusne i u ohlađeno umiješati margarin. Slatko vrhnje istući u šlag, a voće narezati na kolutove.
       Na dno duguljaste tacne staviti jednu koru, premazati trećinom kreme, složiti banane i premazati šlagom. Staviti drugu koru, trećinu kreme, pa jagode i šlag. Staviti i treću koru, ostatak kreme te kivi i omazati cijelu tortu šlagom. Rezati na šnite.