- 1 list biskvita
- rum
- 6 listića želatine
- 1/2 l slatkog vrhnja
- 1/2 l mlijeka
- 6 žumanjaka
- 10 dag šećera u prahu
- 2 vanilin-šećera
- 40 dag čokolade u prahu
- 2 banane
- limunov sok,
- 25 dag ribizla
- 1 krušku
- maslac
- čokoladni ukrasi
- šećer u prahu za posipanje
NACIN PRIPREME:
Želatinu namočite u hladnu vodu. Pristavite vrhnje i mlijeko. Izmiješajte žumanjke s obje vrste šećera, primiješajte vrelo mlijeko s vrhnjem, pa dalje tucite na pari da se zgusne. Umiješajte čokoladu da se otopi. Maknite sa štednjaka, i kad se malo ohladi, dodajte iscijeđenu želatinu. Miješajte da se sve stopi. U dno kalupa utisnite biskvit i navlažite ga malo razvodnjenim rumom. Ogulite banane, zgnječite ih i nakapajte ih limunovim sokom da ne potamne. Nanesite na biskvit u kalupu, pa pospite bobicama ribizla (ostavite za ukras). Uspite kremu i poravnajte površinu. Neka se 12 sati stvrdnjava u hladioniku. Oguljenu i očišćenu krušku narežite na vrlo tanke ploškice i propirjajte na maslacu. Time ukrasite tortu, dodajte ribizle, ukrase i pošećerite.