Krem torta

POTREBNO:   
  • 1 list biskvita
  • rum
  • 6 listića želatine
  • 1/2 l slatkog vrhnja
  • 1/2 l mlijeka
  • 6 žumanjaka
  • 10 dag šećera u prahu
  • 2 vanilin-šećera
  • 40 dag čokolade u prahu
  • 2 banane
  • limunov sok,
  • 25 dag ribizla
  • 1 krušku
  • maslac
  • čokoladni ukrasi
  • šećer u prahu za posipanje

   
 
NACIN PRIPREME: 
Želatinu namočite u hladnu vodu. Pristavite vrhnje i mlijeko. Izmiješajte žumanjke s obje vrste šećera, primiješajte vrelo mlijeko s vrhnjem, pa dalje tucite na pari da se zgusne. Umiješajte čokoladu da se otopi. Maknite sa štednjaka, i kad se malo ohladi, dodajte iscijeđenu želatinu. Miješajte da se sve stopi. U dno kalupa utisnite biskvit i navlažite ga malo razvodnjenim rumom. Ogulite banane, zgnječite ih i nakapajte ih limunovim sokom da ne potamne. Nanesite na biskvit u kalupu, pa pospite bobicama ribizla (ostavite za ukras). Uspite kremu i poravnajte površinu. Neka se 12 sati stvrdnjava u hladioniku. Oguljenu i očišćenu krušku narežite na vrlo tanke ploškice i propirjajte na maslacu. Time ukrasite tortu, dodajte ribizle, ukrase i pošećerite.