Kardinal torta

Klikni za veću sliku(Vrijeme pripreme: 50 min.)
Podloga:
  • 15 dag piškota
  • 10 dag maslaca

Postupak:
Piškote zatvorite u vrećicu za zamrzavanje, te ih valjkom za tijesto izmrvite. Maslac otopite, promiješajte s mrvicama i utisnite na dno kalupa za tortu O 26 cm, kojeg ste prethodno obložili papirom.

Krema:
  • 1 staklenka kompota od višanja
  • 2,5 dl soka od višanja
  • 2 žličice višnjevače
  • 5 dag šećera
  • 2 žlice gustina

Postupak:
Višnje ocijedite i odmjerite 2,5 dl soka, ako nije dovoljno dodajte vode. Od toga 1 dl soka odvojite za preljev, a ostali sok pomiješan s višnjevačom stavite kuhati. U sok zakuhajte gustin, pomiješajte sa šećerom koji ste prethodno razmutili s malo soka. Kuhajte 5 min. i umiješajte višnje.

Nadjev:
  • 4 listića želatine
  • 20 dag sirnog namaza
  • 8 dag šećera
  • 0,5 dl mlijeka
  • 2 dl slatkog vrhnja

Postupak:
Želatinu namočite u hladnu vodu da nabubri, dobro ocijedite i rastopite na pari s malo mlijeka. Izmiješajte sir, šećer i ostalo mlijeko i dodajte otopljenu želatinu. Čvrsto istucite slatko vrhnje i lagano umiješajte u smjesu sa sirom.

Preljev:
  • 1 paketić crvenog preljeva za torte
  • 1 dl soka od višanja
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica višnjevače

Postupak:
Preljev za tortu pripremite prema naputku na poleđini vrećice sa sokom od višanja, šećerom i višnjevačom.

Savjet:
Ukoliko tortu pripremate za djecu možete ju pripremiti bez dodataka višnjevače.

Izvor: Gospodarski list