
Podloga:
- 15 dag piškota
- 10 dag maslaca
Postupak:
Piškote zatvorite u vrećicu za zamrzavanje, te ih valjkom za tijesto izmrvite. Maslac otopite, promiješajte s mrvicama i utisnite na dno kalupa za tortu O 26 cm, kojeg ste prethodno obložili papirom.
Krema:
- 1 staklenka kompota od višanja
- 2,5 dl soka od višanja
- 2 žličice višnjevače
- 5 dag šećera
- 2 žlice gustina
Postupak:
Višnje ocijedite i odmjerite 2,5 dl soka, ako nije dovoljno dodajte vode. Od toga 1 dl soka odvojite za preljev, a ostali sok pomiješan s višnjevačom stavite kuhati. U sok zakuhajte gustin, pomiješajte sa šećerom koji ste prethodno razmutili s malo soka. Kuhajte 5 min. i umiješajte višnje.
Nadjev:
- 4 listića želatine
- 20 dag sirnog namaza
- 8 dag šećera
- 0,5 dl mlijeka
- 2 dl slatkog vrhnja
Postupak:
Želatinu namočite u hladnu vodu da nabubri, dobro ocijedite i rastopite na pari s malo mlijeka. Izmiješajte sir, šećer i ostalo mlijeko i dodajte otopljenu želatinu. Čvrsto istucite slatko vrhnje i lagano umiješajte u smjesu sa sirom.
Preljev:
- 1 paketić crvenog preljeva za torte
- 1 dl soka od višanja
- 1 žlica šećera
- 1 žlica višnjevače
Postupak:
Preljev za tortu pripremite prema naputku na poleđini vrećice sa sokom od višanja, šećerom i višnjevačom.
Savjet:
Ukoliko tortu pripremate za djecu možete ju pripremiti bez dodataka višnjevače.
Izvor: Gospodarski list