za tijesto:
- 500 g brašna
- 150 g maslaca
- 5 žumanjka
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 20 g kvasca
- 3 dl mlijeka
- 750 g samljevenih oraha
- 500 g šećera
- 50 g maslaca
- 3 žlice ruma
- 2 dl mlijeka
NAČIN PRIPREME:
Kvasac rastopite u malo mlakog mlijeka, dodajte malo soli i šećera, te 50 g brašna. Neka se diže na toplome. Posebno miješajte maslac sa šećerom, dodajte žumanjke i izašli kvasac, preostalo mlijeko i brašno. Tijesto miješajte rukama, zatim tucite, pokrijte i ostavite na toplom da se digne. U međuvremenu za nadjev pomiješajte orahe sa šećerom, maslacem i rumom, pa prelijte vrelim mlijekom. Dignuto tijesto stavite na pobrašnjenu dasku, i razvucite u dva pravokutnika debela oko 1 cm. Premažite svaki otopljenim maslacem, premažite nadjevom, savijte i stavite u namazani lim. Premažite bjelanjkom, pokrijte toplom krpom i držite na toplom još oko 15 minuta da izađe. Stavite u srednje zagrijanu pećnicu, a kad tijesto porumeni malo pojačajte vatru i pecite oko 45 minuta. Pečeni kolač odmah izvadite iz lima, a režite hladnog.
