Obrnuta pita od jabuka

POTREBNO:   
  • 6 žlica samljevenih petit keksa
  • 1kg jabuka
  • 4 žlice šećera
  • malo cimeta
  • ruma
biskvit:
  • 3 žumanjka
  • 6 žlica brašna
  • 6 žlica šećera
  • 3 žlice hladne vode
  • snijeg od 3 bjelanjka
   
 
NAČIN PRIPREME:  
Mljevene petit kekse posuti po dnu namazanog pleha, izribati 1kg jabuka, po jabukama posuti šećer, cimet i rum. Zatim po jabukama politi biskvitno tijesto i ispeći na srednjoj temperaturi. Istresti tako da biskvit bude dolje, a jabuke gore te posipati štaub šećerom.