Tijesto:
- 30 dag brašna
- 15 dag maslaca
- 5dag šećera
- 2 žlice vrhnja
- 1 žlica ruma
- 4jaja
- 3 žlice škrobnog brašna
- 1/2 limuna
- 7 žlica šećera (količina ovisi o slatkoći dinje)
- 3 dl mlijeka
- 1 manja zrela dinja
- omot sladoleda od vanilije
NAČIN PRIPREME:
Izmrvite maslac s brašnom u jednolične mrvice, dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto. Neka se malo odmori na hladnome. Tijestom prekrijte dno lima i polagano ispecite. Pustite da se sasvim ohladi, zatim ga stavite u hladionik. U međuvremenu istucite jaja sa šećerom, dodajte malo po malo mlako mlijeko i škrobno brašno, pa na pari skuhajte uz stalno miješanje u glatku, gustu kremu. Neka se sasvim ohladi. Dinju prerežite, izvadite joj meso i narežite na kockice. Umiješajte ih u ohlađenu kremu, rasporedite preko tijesta i stavite opet u hladionik da se sve dobro ohladi(nekoliko sati). Poslužite sa sladoledom.
