TIJESTO:
- 6 bjelanaca
- 25 dag šećera u prahu
- 15 dag kokosa
- 10 dag brašna
- 0,5 dl mlijeka
- 2 velike žlice ulja
- 6 žumanjaka
- 10 dag kristal šećera
- 3 dl mlijeka
- 4 velike žlice brašna
- 25 dag margarina
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Izraditi jako čvrst snijeg od bjelanaca te dodati šećer u prahu, a potom lagano umiješati brašno sa kokos brašnom. Na kraju polako dolijevati mlijeko i ulje. Pleh pokriti aluminijskom folijom i peći 25 min. na 180 stupnjeva. Krema: Dobro izraditi žumanjke sa šećerom, umiješati polako brašno i sve izraditi. Sa strane staviti mlijeko da zakuha, kad provri polako uliti smjesu od žumanjaka i brašna. Kuhati dok se zgusne uz stalno miješanje (paziti da se ne stvore grudice!!). Kad se smjesa ohladi u nju umiješati margarin te sve još jednom dobro izraditi. Kremu premazati preko ohlađenog kolača te na vrh premazati 1-2 šlag pjene. kolač posuti kokosom. Raffaelo kocke su izvrstan i jako jednostavan kolač za pripremu. Okusa je kao da jedete prave Raffaello kuglice!!U slast!!
