- 15 dag maslaca
- 10 dag šećera
- 1 žlica meda
- 15 dag mljevenih oraha
- 15 dag brašna
- 2 žumanjka
- malo mljevenog cimeta (na vrh noža)
- malo mljevenog papra (na vrh noža)
- 2 zdrobljena klinčića
- malo ribane korice od limuna
NAČIN PRIPREME:
Pjenasto umutite maslac pa u njega dodajte med, orahe, cimet, papar, limunovu koru, klinčiće, žumanjke i na kraju brašno. Od te smjese mijesite tijesto tako dugo dok ne otpadne s prstiju. Zatim ga razvaljajte do debljine prsta i pomoću kalupa (tzv. forma, ako ih imate) ili pomoću čaše ili raznih drugih oblika za sitne kolačiće, vadite kolačiće, pa ih slažite u namašćen i pobrašnjen pleh, pecite ih na umjerenoj temperaturi (180 stupnjeva). Paprenjake služimo tek dva dana poslije pečenja. Recept potječe iz 19.stoljeća.
