tijesto:
- 150 g maslaca
- 150 g šećera
- 150 g neoljuštenog i mljevenog badema
- 5 bjelanjaka - snijeg
- 5 žumanjaka
- 150 g šećera
- vanili šećer
- na vrh noža brašna
- 1 dl mlijeka
- 150 g mljevenih oraha
- 70 g maslaca
- 8 žlica šećera
- posip od plosnato ribanih badema
- 70 g oljuštenog badema sječenog na listiće
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Izmiješaj maslac sa šećerom, dodaj bademe i pažljivo, snijeg od bjelanjaka. Izlij tijesto u premazan i pobrašnjen lim i ispeci. Kad je tijesto pečeno, preokrenuti ga na dasku. Preseliti na obrnutu stranu lima za pečenje..tako da donja strana tijesta bude sada gornja.
Žuti premaz: Dobro izmiješati mikserom šećer i žumanjke i na kraju dodati brašno. Premazati tijesto sa žutim premazom i staviti u gotovo mlaku pećnicu da se premaz prosuši.
Premaz s orasima: Mlijeko zakuhati i vrelim mlijekom preliti orahe. Miješati da se orasi zgusnu i ohladiti. Maslac i šećer izmiješati mikserom i dodati hladnim, kuhanim orasima. Kad se žuti premaz prosuši, premazati s kuhanim orasima cijeli kolač.
Preko kuhanih oraha sve posuti sa 70 g badema u listićima. Ostaviti da stoji u limu za pečenje. Iza 24 h ( najranije - može i kasnije) još malo ohladi u frižideru i rezati u oblike po želji - štangice, polumjesece ili male kockice.
Žuti premaz: Dobro izmiješati mikserom šećer i žumanjke i na kraju dodati brašno. Premazati tijesto sa žutim premazom i staviti u gotovo mlaku pećnicu da se premaz prosuši.
Premaz s orasima: Mlijeko zakuhati i vrelim mlijekom preliti orahe. Miješati da se orasi zgusnu i ohladiti. Maslac i šećer izmiješati mikserom i dodati hladnim, kuhanim orasima. Kad se žuti premaz prosuši, premazati s kuhanim orasima cijeli kolač.
Preko kuhanih oraha sve posuti sa 70 g badema u listićima. Ostaviti da stoji u limu za pečenje. Iza 24 h ( najranije - može i kasnije) još malo ohladi u frižideru i rezati u oblike po želji - štangice, polumjesece ili male kockice.
