Tijesto:
- 4 žumanjka
- 20 dag maslaca
- 30 dag šećera
- 1 dl mlijeka
- 30 dag brašna
- snijeg od 5 bjelanjaka
- 2 žlice kakaa
- 18 dag čokolade
- 9 žlica mlijeka
- 2 žumanjka
- 14 dag šećera
- 15 dag maslaca
- 10 dag oraha
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: pjenasto umututi žumanjke, maslac i šećer te postupno dodavati mlijeko, brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka. Odvojiti polovicu smjese i u nju umiješati kakao. Tijesto peci svako posebno na masnom papiru u istoj veličini lima za pečenje.
Krema: tuci na laganoj vatri čokoladu, mlijeko, žumanjke i šećer. Kuhati oko 5 minuta, maknuti s vatre i u vruće umiješati margarin da se rastopi i orahe. Vruću kremu izliti na crni biskvit, razmazati pa prekriti žutim biskvitom. Lagano pritisnuti rukom i ostaviti do idućeg dana da se krema stegne. Kolač posipati šećerom u prahu.
