Tijesto:
- 25 dag brašna
- 15 dag putra
- 1 žumanjak
- 1 žlica šećera
- 6 žumanjaka
- 15 dag šećera
- 2 žlice brašna
- 5 dcl mlijeka
- Snijeg:
- 6 bjelanjaka
- 20 dag šećera
NACIN PRIPREME:
Tijesto: 25 dag brašna, 15 dag putra, 1 žumanjak, 1 žlica šećera zamijesiti i razvaljati na prst debelo. Peći na namazanoj i posutoj tepsiji.
Krema: 6 žumanjaka, 15 dag šećera, 2 žlice brašna, 5 dl mlijeka kuhati na pari dok ne zgusne.
Snijeg: 6 bjelanjaka i 20 dag šećera tući na pari sve dok ne postane tvrdo. Na pola pečeno tijesto namaže se krema i onda snijeg. Peče se dalje da ostane bijelo. Reže se mokrim nožem.
Krema: 6 žumanjaka, 15 dag šećera, 2 žlice brašna, 5 dl mlijeka kuhati na pari dok ne zgusne.
Snijeg: 6 bjelanjaka i 20 dag šećera tući na pari sve dok ne postane tvrdo. Na pola pečeno tijesto namaže se krema i onda snijeg. Peče se dalje da ostane bijelo. Reže se mokrim nožem.
