Osnovni recept - za razne biskvitne rolade
- 3 jaja
- 5-6 žlica vruće vode (kod većih jaja, potrebno je dodati manje vode)
- 150 g šećera
- 1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
- 100 g brašna
- 50 g Dr. Oetker Gustina
- 1 ravna žličica Dr. Oetker Original Praška za pecivo
NAČIN PRIPREME:
1. Jaja i vodu pjenasto izmiješajte mikserom na najbržoj brzini, otprilike 1 minutu, pa dodajte šećer i vanilin šećer. Miješajte još 2 minute, dodajte polovicu brašna s praškom za pecivo i gustinom te razradite pa dodajte ostatak brašna i umijesite.
2. Tijesto ulijte u pripremljeni lim za pečenje, poravnajte na otprilike 1 cm debljine i stavite peći otprilike 15 minuta na temperaturu između 180 i 200º C (ovisno o vrsti pećnice).
3. Izravnajte podignuti rub masnog papira pa ga povucite, zajedno s biskvitom, na radnu površinu. Zarolajte biskvit s papirom na kojem se pekao i ostavite da se ohladi.
4. Pažljivo odmotajte ohlađen biskvit i uklonite mu papir, a tvrde ili potamnjele dijelove biskvita odrežite. Prema receptu ili želji, nadjenite ohlađen biskvit pripremljenim nadjevom koji ćete ravnomjerno rasporediti po biskvitu. Savijte biskvit po duljini i ostavite roladu da se ohladi.
5. Prema želji, roladu možete pošećeriti šećerom u prahu ili kakaom.
Vrijeme pečenja:
Otprilike 15 minuta
Temperatura pečenja:
električna ili plinska pećnica (zagrijana): otprilike 200º C
pećnica na vrući zrak (zagrijana): otprilike 180ºC
Izvor: Dr. Oetker
