- 1/2 kg krumpira
- 1/2 kg šljiva
- 150 g brašna
- 1 jaje
- 100 g margarina
- mrvice
- sol
- voda
NAČIN PRIPREME:
Krumpir ogulimo, skuhamo i propasiramo ga . Propasirani krumpir potom izmiješamo s brašnom, dodamo margarin, jaje i malo soli te zamijesimo mekano tijesto. Tijesto razvaljamo valjkom i isiječemo na kvadrate. Na svaki kvadratić tijesta stavimo šljivu pa je umotamo u tijesto. Tako pripremljene knedle kuhamo u vreloj posoljenoj vodi oko pet minuta. Knedle su gotove kad se dignu na površinu. Knedle zatim ocijedimo pa začinimo mrvicama koje smo prethodno popržili na preostalom margarinu. Prije posluživanja pospite ih šećerom u prahu ili cimetom po vašoj želji.
