POTREBNO: za 4 porcije
150 g kuskusa
2 žlice biljnog ulja
250 ml vrućeg temeljca
po jedna žuta i crvena paprika
3 žlice miješanog začinskog bilja (npr., bosiljak, timijan, oregano), nasjeckati
400 g miješanog mljevenog mesa
sol, papar
200 g cherry rajčica
1 tikvica
NAČIN PRIPREME:
Kus-kus pomiješajte s temeljcem te ostavite pet minuta da odstoji.
Papriku prepolovite, očistite, operite i narežite na kockice. Rajčice operite i prepolovite. Tikvicu operite, očistite, prepolovite i narežite na tanke ploške.
Zagrijte ulje u tavi i popržite mljeveno meso.
Dodajte papriku i tikvicu te pirjajte 5-7 minuta uz neprestano miješanje.
Na kraju umiješajte kus-kus i rajčice, kratko zagrijavajte, a zatim začinite solju, paprom i začinskim biljem.
Rasporedite na tanjur, ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Dobar tek!