- 6 jaja
- 600 g gljiva
- 3 glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 40 grama slanine
- 2 žlice kosanog peršina
- 2 žlice brašna
- 3 žlice zobenih pahuljica
- 3/4 litre mlijeka
- 2 žlice mlijeka
- papar, sol
- malo muškatnog oraščića
NAČIN PRIPREME:
Popržite slaninu, dodajte sitno isjeckani luk i češnjak i pržite da sve porumeni. Slanini i luku zatim dodajte na rezance isječene gljive, posolite, popaprite i malo popržite. Jaja, mlijeko, brašno, zobene pahuljice i malo praha muškatnog oraščića dobro izmiješajte žlicom za mućenje i od ove smijese pecite omlete kao palačinke. Pečene omlete nadjenite sa gljivama i presavijte na polovinu. Pospite sitno kosanim peršinom.
