POTREBNO:Sastojci za tijesto:
- 1/2 kg raženog brašna
- 1/2 kg integralnog brašna
- 1/2 kg crnog brašna
- 1 kocka kvasca
- 4 žličice šećera
- 1 žličica bijelog brašna
- 1-2 žličice soli
- 6 dl mlake vode
NAČIN PRIPREME:
Prvo pripremite kvasac tako da ga izdrobite u malo mlake vode, dodate mu četiri žličice šećera i jednu žličicu brašna. Pustite ga da se digne. U posudi izmiješajte sve tri vrste brašna i dodajte mu jednu ili dvije žličice soli, kada se kvasac digao dodajte i njega i još 6 dcl mlake vode i dobro zamijesite. Pustite da se kruh digne i stavite ga u pećnicu na 200 stupnjeva i pecite minimalno 40 minuta.
Posluživanje
Najbolji je kada se jede ohlađen jer kada razrežete vrući kruh čini vam se “sirov”. Međutim nemojte se brinuti, morate ga pustiti da se ohladi. Kora mora biti dobro pečena i tvrda. Brašno možete pronaći u svim boljim supermarketima.
