Biskvit:
- 250 g brašna
- 50 g samljevenih oraha
- 50 g sitno nasjeckanih oraha
- 150 g šećera
- 1/4 žličice soli
- kora i sok od jedne naranče i sok od 1/2 limun
- 1 žlica vanilije
- 1/2 l mlijeka
- 50 g gustina
- 100 g šećera
- 300 g mljevenih oraha
- 100 g margarina ili maslaca
- 2 žlice vode
- 200 g oraha
- 60 g šećera
- 40 g gustina
- 2 žlice margarina
NAČIN PRIPREME:
Biskvit: Sve sastojke izmiješati i izliti u kalup, te peći u dobro zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva C oko 30 minuta. Smanjiti temperaturu na 150 stupnjeva C i još peći 15 min. Ostaviti da se ohladi, te prerezati na tri dijela.
Snježna krema: Pomiješati 1 dl hladnog mlijeka s 50 gr gustina, te dodati u ostatak vrelog prokuhanog mlijeka. Dobro promiješati. Staviti u hladnjak da se ohladi. U posudi dobro izmiksati šećer i margarin s dvije žlice vode. Smjesi dodamo 300 gr oraha i prethodno ohlađenu kremu od mlijeka i gustina. Smjesu izblendati na srednjoj jačini oko 10 minuta.
Krema od oraha: Zakuhati mlijeko i gustin, dodati šećer. Nakon što se smjesa ohladi dodati orahe. Za dekoraciju: 1 šlag Postupak slaganja kora: Na prvu koru staviti snježnu kremu, poklopiti drugom korom. Prekriti kremom od oraha. Poklopiti trećom korom, te obložiti snježnom kremom. Ukrasiti šlagom i naribanom čokoladom.
Snježna krema: Pomiješati 1 dl hladnog mlijeka s 50 gr gustina, te dodati u ostatak vrelog prokuhanog mlijeka. Dobro promiješati. Staviti u hladnjak da se ohladi. U posudi dobro izmiksati šećer i margarin s dvije žlice vode. Smjesi dodamo 300 gr oraha i prethodno ohlađenu kremu od mlijeka i gustina. Smjesu izblendati na srednjoj jačini oko 10 minuta.
Krema od oraha: Zakuhati mlijeko i gustin, dodati šećer. Nakon što se smjesa ohladi dodati orahe. Za dekoraciju: 1 šlag Postupak slaganja kora: Na prvu koru staviti snježnu kremu, poklopiti drugom korom. Prekriti kremom od oraha. Poklopiti trećom korom, te obložiti snježnom kremom. Ukrasiti šlagom i naribanom čokoladom.
