POTREBNO: za 4 osobeZa biskvit:
- 6 bjelanjaka
- 15 dag smeđeg šećera
- 15 dag kokosa
- 15 dag mljevenih badema
- 1 prašak za pecivo
- 6,5 dl mlijeka
- 12 dag smeđeg šećera
- 7 žumanaca
- 3 dag brašna
- 15 dag maslaca
- kokosovo brašno
NAČIN PRIPREME:
Tucite bjelanca sa smeđim šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg, dodajte kokos, bademe i prašak za pecivo. Lagano izmiješajte i ispecite dva lista. Najprije na namašćeni lim ulijte pola smjese za biskvit i pecite 20-25 minuta na 160 stupnjeva, potom ponovite još jedanput. U međuvremenu od mlijeka, smeđeg šećera, žumanaca i integralnog brašna skuhajte englesku kremu. Kuhajte sastojke dok smjesa ne zavri i očvrsne. Stavite je hladiti pa u mlaku dodajte maslac i tucite dok ne dobijete pjenastu kremu. Po želji dodajte arome. Nadjenite tortu i uvaljajte je u kokosovo brašno.
