POTREBNO:kalup promjera 30-33 cm
BISKVIT:
- 12 žutanjaka
- 6 bjelanjaka
- 15 dag šećera
- 1 burbon vanilija
- 15 dag oštrog brašna
- 8 dag kakaa
- 1,5 prašak za pecivo
- 1 dl mlijeka
- 10 kapi arome čokolade
- 1,4 l mlijeka
- 3,5 pudinga od vanilije
- 23 dag šećera
- 2 burbon vanilije
- 6 žutanjaka
- 25 dag maslaca
- 0,5 l slatkog vrhnja
- 20-30 dag nutelle
NAČIN PRIPREME:
Žutanjke tući sa šećerom i vanilijom, dodati pomalo pola količine mlijeka, zatim brašno, pzp i kakao, te ostatak mlijeka i aromu. Bjelanjke stući u čvrst snijeg pa ga lagano umiješati u prvu smjesu. Izliti u kalup i peći u ugrijanoj pećnici oko 40-45 min na 175°C. Kad je pečeno i ohlađeno prepoloviti.
Stući žutanjke sa šećerom i vanilijom, dodati puding i vruće mlijeko, izmiješati pa vratiti u posudu za kuhanje i skuhati. Ohladiti.
Maslac pjenasto izraditi. Slatko vrhnje stući u šlag. U ohlađenu kuhanu kremu dodati maslac pa sjediniti, a zatim nutellu pa još malo promiješati i na kraju usuti tučeni šlag i ujednačiti kremu.
U kalup vratiti jednu koru, izliti pola kreme, staviti drugu koru pa ostatak kreme. Dobro ohladiti i ukrasiti!
Stući žutanjke sa šećerom i vanilijom, dodati puding i vruće mlijeko, izmiješati pa vratiti u posudu za kuhanje i skuhati. Ohladiti.
Maslac pjenasto izraditi. Slatko vrhnje stući u šlag. U ohlađenu kuhanu kremu dodati maslac pa sjediniti, a zatim nutellu pa još malo promiješati i na kraju usuti tučeni šlag i ujednačiti kremu.
U kalup vratiti jednu koru, izliti pola kreme, staviti drugu koru pa ostatak kreme. Dobro ohladiti i ukrasiti!
