- 1/4 kg mljevenih oraha
- 1/4 kg mljevenih badema
- 1/4 kg mljevenih lješnjaka
- 1/2 kg maslaca
- 80 dag šećera
- 16 jaja
- 20 dag čokolade za kuhanje
- 20 polovica jezgri od oraha
- 20 dag kandiranog voća
- 2 šlag-pjene
- 1/2 dl ruma
- 4 žlice jake crne kave
- 2 vrećice vanilin-šećera
- 1 kora oblatne (malo prepečena)
- ukrasne perlice za tortu u raznim bojama
- malo praška za pecivo
NAČIN PRIPREME:
Tijesto za tortu I. kora: Od mljevenih oraha i 4 cijela jaja, 8 žlica šećera, 2 žlice usitnjene oblatne koju ste prethodno malo zapekli u pećnici da porumeni i malo praška za pecivo (1/2 žlice za crnu kavu) napravite glatko tijesto tako da najprije izmiksate jaja sa šećerom. Zatim lagano dodajte orahe i oblatnu te prašak i sve stavite u kalup i pecite na 200 Celzijevih stupnjeva. Pečenu koru ostavite da se ohladi.
II. kora: Od mljevenih badema, 4 cijela jaja, 8 žlica šećera, 2 žlice usitnjene oblatne, malo praška za pecivo i 2 vrećice vanilin-šećera napravite tijesto, s tim da najprije izmiksate jaja sa šećerom i dodajte lagano druge sastojke. Stavite u kalup i pecite na 200 stupnjeva oko 20 min. Pećnica mora biti zagrijana prije pečenja, a pečenu koru ostavite da se ohladi.
III. kora: Od mljevenih badema, 4 jaja, 8 žlica šećera, 2 žlice oblatne, malo praška za peciva, 1 žlice ruma napravite koru kao za prethodne dvije, pecite na isti način i ostavite da se ohladi.
Krema za tortu: Izmiskajte 40 dag šećera u prahu sa 1/2 kg maslaca, dodajte 4 cijela jaja i sve dobro izmiksajte, pa na kraju dodajte i lagano otopljenu čokoladu za kuhanje. U kremu dodajte 2 do 3 žlice ruma 3, 1/2 žlice jake crne kave. Svaku koru poškropite s malo ruma i premažite nadjevom, pa, na kraju, gornju koru tanko premažite ostatkom kreme i sa dvije šlag-pjene. Rubove torte ukrasite kandiranim voćem i jezgrama oraha naizmjence, a bočne strane perlicama. Orahove jezgre možete obojiti jestivom bojom za kremu za torte.
II. kora: Od mljevenih badema, 4 cijela jaja, 8 žlica šećera, 2 žlice usitnjene oblatne, malo praška za pecivo i 2 vrećice vanilin-šećera napravite tijesto, s tim da najprije izmiksate jaja sa šećerom i dodajte lagano druge sastojke. Stavite u kalup i pecite na 200 stupnjeva oko 20 min. Pećnica mora biti zagrijana prije pečenja, a pečenu koru ostavite da se ohladi.
III. kora: Od mljevenih badema, 4 jaja, 8 žlica šećera, 2 žlice oblatne, malo praška za peciva, 1 žlice ruma napravite koru kao za prethodne dvije, pecite na isti način i ostavite da se ohladi.
Krema za tortu: Izmiskajte 40 dag šećera u prahu sa 1/2 kg maslaca, dodajte 4 cijela jaja i sve dobro izmiksajte, pa na kraju dodajte i lagano otopljenu čokoladu za kuhanje. U kremu dodajte 2 do 3 žlice ruma 3, 1/2 žlice jake crne kave. Svaku koru poškropite s malo ruma i premažite nadjevom, pa, na kraju, gornju koru tanko premažite ostatkom kreme i sa dvije šlag-pjene. Rubove torte ukrasite kandiranim voćem i jezgrama oraha naizmjence, a bočne strane perlicama. Orahove jezgre možete obojiti jestivom bojom za kremu za torte.
