za tijesto:
- 7 bjelanjaka
- 7 žlica šećera
- 1/2 praška za pecivo
- 2 žlice brašna
- 20 dag oraha
- naribana narančina korica
za kremu:
- 7 žumanjaka
- 9 žlica šećera
- vanilin šećer 1-2
- 2 pudinga od vanilije, 3- 4 žlice brašna
- 1 litra mlijeka
- sok od 1 i 1/2 naranče
- 2 žlice ruma
- 25 dag maslaca
za doradu:
- mlijeko
- orasi za posipanje
NAČIN PRIPREME:
Istući bjelanjke u čvrsti snijeg ( može se dodati na vrh noža malo soli ), zatim dodati sastojke redom. Peći u namašćenom i pobrašnjenom kalupu promjera oko 26-28 cm, oko 1/2 sata na 200 stupnjeva. Dobro istući žumanjke, šećer, vanilin šećer, puding, brašno i malo mlijeka. Skuhati kremu na mlijeku. Kad se malo rashladi dodati rum, sok od naranče, izrađeni maslac. Prerezati biskvit, natopiti s mlijekom, nadjenuti debelim slojem kreme, poklopiti. Izvana obložiti kremom te posuti orasima. Držati jedan dan u hladnjaku prije posluživanja.
