Biskvit:
- 8 bjelanjaka
- 50 dag šećera u prahu
- 3 velike žlice bijeloga octa
- 8 žumanjaka
- 5 velikih žlica šećera
- 3 velike žlice oštroga brašna
- 1/2 l mlijeka
- 25 dag oraha
- 25 dag margarina
NACIN PRIPREME:
Biskvit: U čvrst snijeg bjelanjaka miješajući dodavati po malo šećera u prahu, žlicu po žlicu octa i sve dobro promiješati. Smjesu podijeliti u tri dijela (za jednu koru ide 10 do 11 žlica smjese). Svaku koru peći posebno u pouljenom i pobrašnjenom, papirom obloženom modelu za torte. Peći 1 sat na temperaturi 150°C.
Krema: Izradite žumanjke sa šećerom i brašnom i kuhati u mlijeku. Ohladiti, dodati orahe i pjenasto izrađen margarin. Dobro izmiješati slatko vrhnje (4 komada), po želji dodati kremfiks da šlag bude čvršći. Slagati: Kora biskvita, sloj kreme, šlag, kora biskvita i ponavljati redom. Treću koru preliti ostatkom kreme i šlaga.
Krema: Izradite žumanjke sa šećerom i brašnom i kuhati u mlijeku. Ohladiti, dodati orahe i pjenasto izrađen margarin. Dobro izmiješati slatko vrhnje (4 komada), po želji dodati kremfiks da šlag bude čvršći. Slagati: Kora biskvita, sloj kreme, šlag, kora biskvita i ponavljati redom. Treću koru preliti ostatkom kreme i šlaga.
