
Japanska torta
- 400 g čokolade s rižom
- 100-150 ml slatkog vrhnja
- 250 g sira mascarponea
- korica limuna
- 150 g višanja iz kompota
- 1 šlag krema vanilin
- 2 šlag kreme čokolada
- 350 ml mlijeka
- 1 šlag krema vanilin
- 125 ml mlijeka
- 50 g čokolade za kuhanje
NAČIN PRIPREME:
Čokoladu s rižom izlomite na komadiće i rastopite je na pari pazeći da ne zakipi. Dodajte slatko vrhnje i lagano promiješajte. Rastopljenu čokoladu ulijte u namašćen kalup za torte promjera 26 cm i ostavite je barem 2 sata na hladnome mjestu da se stvrdne. Šlag kremu vanilin pripremite prema uputi na vrećici sa 125 ml hladnog mlijeka, umiješajte sir mascarpone i naribanu limunovu koricu. Polovicom kreme premažite ohlađenu čokoladnu podlogu, dodajte ocijeđene višnje, a zatim preostali dio kreme. Na jednak način pripremljenu šlag kremu čokolada rasporedite na šlag kremu vanilin. Čokoladu za kuhanje rastopite na pari i nanesite je u tankom sloju na pek papir. Ohladite je, razlomite na veće komade i obložite njome vanjski rub torte. Vanilin šlag kremu pripremite na isti način kao i za nadjev te njome ukrasite tortu.