Tijesto:
- 4 jaja
- 15 dag dijetnog šećera
- 10 žlica hladne vode
- 20 dag oraha
- 10 dag brašna
- 1/2 praška za pecivo
- korica limuna
- malo cimeta, po želji
- čokoladni puding
- 3 dl mlijeka
- 8 dag dijetne čokolade
- 5 dag šećera dijetnog
- 1/2 margarina
- malo ruma, po želji
NACIN PRIPREME:
4 žumanjka dobro izmiksati sa dijetnim šećerom, postepeno dodavati 10 žlica hladne vode i dalje miksati. Posebno istući snijeg od 4 bjelanjka. U smjesu žumanjaka dodati limunovu koricu i cimet, te naizmjenično dodavati orahe, snijeg i brašno pomiješano sa praškom za pecivo i to lagano izmiješati. Staviti peći u mlaku pećnicu. Peći na 150-170 stupnjeva dok se tijesto ne počne odvajati od stijenki posude u kojoj se peče. Za to vrijeme skuhati puding u 3 dl mlijeka i dijetnim šećerom. Čokoladu otopiti na pari i umiješati je u puding koji treba miješati do ohlađenja. U hladan puding i čokoladu umiješati dobro izrađen margarin i rum. Hladnu tortu prerezati na tri lista, puniti kremom. Ukrasiti po želji.