- 4 bjelanjka
- 280 g šećera
- 280 g badema
- 3 dl slatkog vrhnja
- 50 g šećera u prahu s mirisom vanilije
- 1/2 kg jagoda
- maslac za mazanje oblika
NAČIN PRIPREME:
Bademe ogulite i sameljite. Istucite vrlo čvrst snijeg od bjelanjaka i postupno umiješajte prosijani šećer u prahu i bademe. Lim namažite maslacem pa tu smjesu štrcajte vrećicom ili štrcaljkom tako da načinite 5 koluta. Najveći kolut neka ima opseg dna kalupa za torte, a ostali moraju biti sve manji i manji tako da se poslije mogu složiti jedan na drugi. Kolute pecite jedan po jedan na vrlo slaboj vatri. Kad se ohlade, složite ih jedan na drugi u obliku piramide. Istucite vrhnje sa šećerom pa time napunite piramidu. Ostatak vrhnja stavite preko torte i ukrasite je jagodama.
